Drömstart för Brygghuset

Matlandet Höga Kusten blir allt mer intressant, och antalet ambitiösa och udda krogar växer.
Ny krog att hålla ögonen på: Brygghuset Kök & Bar i Härnösand som bara ett år efter starten tagit plats i gourmetbibeln White Guides lista över Sveriges bästa restauranger.
– Det är väldigt roligt och inspirerande och det kommer att bli en fantastiskt roligt sommar, säger kökschefen och ägaren Fredrik Persson.

Fredrik och sambon Anna Näslund valde att flytta hem till Ångermanland i maj 2018 och har på kort tid etablerat Brygghuset vid Nattviken i centrala Härnösand som en restaurang som alltid levererar på en hög nivå. Restaurangen med sitt generösa trädäck ligger alldeles vid vattnet och är en fantastisk plats för mat och möten en fin sommarkväll. Nu matchar restaurangen med råge läget.
Det är ambitiös matlagning, men Fredrik själv menar att idén egentligen är väldigt enkel: det ska vara ärlig matlagning med riktigt bra råvaror – och det ska vara riktigt, riktigt gott!
Under hösten hamnade Fredrik Persson dessutom i fokus när han som lagledare för Stockholm Culinary Team tog hem VM-titeln för regionala lag vid matlagnings-VM i Luxemburg.
Vad betyder det att hamna på en lista över
Sveriges bästa restauranger?
– De matintresserade som planerar sina resor utifrån restaurangerna är en växande skara och det är naturligtvis roligt för oss att finnas med i de sammanhangen, och förhoppningsvis bidrar det till att den delen av besöksnäringen lyfter ytterligare i Höga kusten.
Vad kan restauranggästerna förvänta sig på Brygghuset i sommar?
– Härlig, säsongsanpassad mat med tydlig lokal anknytning. Vi har många bra, lokala producenter och vi utgår väldigt gärna från deras råvaror i matlagningen

8 svar på “Drömstart för Brygghuset

  1. Greetings I am so grateful I found your site, I really found you
    by mistake, while I was researching on Bing for something
    else, Anyways I am here now and would just like to say many thanks for a
    marvelous post and a all round interesting blog (I also
    love the theme/design), I don’t have time
    to go through it all at the moment but I have saved it and also added in your RSS feeds, so when I have time I will be back to
    read a lot more, Please do keep up the superb b.

    Take a look at my web blog: best web hosting

  2. I do accept as true with all of the concepts you’ve introduced to your post.
    They’re very convincing and can definitely work. Nonetheless, the
    posts are very short for beginners. May you please lengthen them a bit from next time?
    Thank you for the post.

    my blog post :: web hosting reviews

  3. I’m not sure the place you are getting your info, however good
    topic. I needs to spend a while finding out much more or understanding more.
    Thanks for wonderful information I was searching for this information for my
    mission.

    Here is my homepage :: best hosting

  4. Excellent blog here! Also your website loads up very fast!

    What host are you using? Can I get your affiliate link to your host?
    I wish my site loaded up as fast as yours lol

    My site with asmr

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Relaterade inlägg

Skriv din sökning ovan och tryck enter för att söka. Tryck escape för att avbryta.

Tillbaka upp